Общая площадь лесов Краснодарского края составляет 2100 тысяч гектаров. Основная их часть находится в горах, образуя горно-лесной пояс. В пределах его выделяются четыре подпояса. До высоты 500—600 метров над уровнем моря простираются широколиственные дубовые леса с древостоем из дуба черешчатого, дуба Гартвиса, дуба скального, граба кавказского, ясеня высокого, кленов красного и полевого, липы кавказской, каштана. Встречаются массивы дикорастущих груш, яблонь, алычи. На вырубках господствует осина. На границе леса, вдоль горных рек часто растут деревья грецкого ореха. Подлесок образуют кизил, клекачка, держи-дерево.
На высотах от 600—700 до 1200—1300 метров расположены буковые леса, с преобладанием бука восточного, а также граб, дуб скальный, явор. В верхней части подпояса к буку примешивается пихта кавказская. На высотах от 1200 до 2000 метров произрастают темнохвойные леса, состоящие из пихты кавказской (Нордмана) и ели восточной. Выше пихтовых лесов располагается субальпийское криволесье, в котором крючковатая сосна и кавказская пихта чередуются с участками кривоствольной березы, бука, рябины, ольхи и рододендрона кавказского.
Особенно красивы пихтовые и буковые леса. Кавказская пихта — величественное дерево. В возрасте 400—500 лет она достигает 60 метров высоты и 2 метров в обхвате.
Состав растительного мира меняется не только с высотой. Таманский полуостров находится в плавневом районе. Поэтому лесов там практически нет, однако это не означает, что растительный мир в этом районе беден. Лиманы и плавни густо поросли камышом и другими водными растениями. В некоторых озерах разводят лотос индийский.
По мере продвижения на юг климат становится все более и более субтропическим. На участке побережья от Анапы до Новороссийска произрастает редкая дикая фисташка, пицундская сосна, скумпия, лох серебристый, маслина дикая. В районе Новороссийска появляется уникальное реликтовое можжевеловое редколесье.
У Гёленджика широко распространена сосна пицундская, которая образует большие рощи. Дальше на юг уже появляется и крымская сосна. В районе Туапсе широко распространяется каштан. А ближе к Сочи прекрасно растут все субтропические растения: бамбук, эвкалипт, магнолия и многие другие.
Всего на Кавказе более ста видов эндемичных растений. Особый интерес представляют тис и самшит. Тис ягодный — хвойное вечнозеленое дерево с красно-коричневой корой и древесиной красноватого цвета, за что его иногда называют «кавказским красным деревом». Древесина высоко ценится. В ней нет смолы. Она прочна и имеет красивый рисунок, отлично полируется и не гниет. Тис растет медленно, но живет до тысячи лет и более, достигая 35 метров высоты и 2 метров в диаметре.
Самшит колхидский — вечнозеленое реликтовое дерево с мелкими кожистыми блестящими листьями. Его ствол увеличивается в диаметре всего на 1 миллиметр в год. Живет лет 400. Древесина очень плотная и тяжелая (тонет в воде). Раньше из древесины самшита изготавливались шарики для подшипников, которые по прочности не уступали бронзовым. Иногда самшит называют «кавказской пальмой».